Kein Brot mehr wegwerfen! In 10 Minuten knusprige Croutons machen – für Suppen, Salate oder als Snack.
Das brauchst du:
- Altes Brot (vom Vortag oder Reste)
- Etwas Öl oder Butterschmalz
- Salz, Pfeffer, Knoblauch (nach Geschmack)
- Pfanne oder Backofen
So geht’s:
1. Brot schneiden Schneid das Brot in kleine Würfel (etwa 1-2 cm).
- Funktioniert mit jedem Brot: Sauerteig, Mischbrot, Toast
- Je kleiner die Würfel, desto knuspriger werden sie
2. In der Pfanne rösten Erhitz etwas Öl oder Butterschmalz in der Pfanne. Die Brotwürfel dazugeben und bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.
Wichtig: Immer wieder wenden, damit sie gleichmäßig braun werden!
3. Würzen Wenn die Croutons fast fertig sind:
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Nach Belieben Knoblauchpulver oder Kräuter dazugeben
- Kurz mitrösten
4. Abkühlen lassen Die Croutons komplett auskühlen lassen – erst dann werden sie richtig knusprig!
5. Aufbewahren In luftdichten Gläsern halten sie sich mehrere Wochen.
Wofür du die Croutons verwenden kannst:
✅ Suppen (als knusprige Einlage)
✅ Salate (z.B. Caesar Salad)
✅ Als Snack (einfach so naschen)
✅ Zu Aufläufen
Mein Tipp:
Die Croutons sind bei uns immer schnell weg.
Theoretisch halten sie sich wochenlang – praktisch sind sie nach 2-3 Tagen aufgegessen! 😄